自费出书和出版社出书（通常指稿费出版）在多个方面存在显著的差异。以下是针对这两种出版方式的对比：

一、出版费用与承担者

自费出书：作者需要自行承担出版过程中的所有费用，包括编辑、设计、印刷、发行等各个环节的支出。
出版社出书（稿费出版）：出版社承担出版费用，并可能向作者支付一定的稿酬作为对其创作劳动的认可。

二、出版要求与门槛

自费出书：通常对书稿的内容和质量有一定的要求，但门槛相对较低，作者有更多自主权，即使是市场前景不明确的作品也有机会出版。
出版社出书（稿费出版）：出版社对书稿的筛选标准更为严格，要求书稿内容不仅要有质量保障，还需具有较高的市场价值和吸引力，以确保书籍出版后能够产生良好的经济效益。

三、出版时间与周期

自费出书：由于作者自行承担费用并掌控整个出版流程，因此出版时间相对较短，一般可以在较短时间内完成从书稿到成书的转变。
出版社出书（稿费出版）：出版社需要考虑书籍的市场定位、销售策略等多个因素，因此出版时间通常较长，可能需要数月甚至数年的时间来完成整个出版过程。

四、收益分配与权益

自费出书：作者拥有完整的著作权和发行权，可以自行决定书籍的定价、销售策略等，所有收益均归作者所有。
出版社出书（稿费出版）：出版社通常拥有书籍的发行权和销售权，作者需要按照合同规定与出版社分享收益。虽然作者可以获得一定的稿酬，但相对于自费出版来说，收益比例可能较低。

综上所述，自费出书和出版社出书在费用承担、出版要求、出版时间和收益分配等方面存在显著的差异。作者需要根据自己的实际情况和需求选择合适的出版方式。