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海蜇糖蛋白的特性及免疫活性

2017-11-16 05:23:58

书名:海蜇糖蛋白的特性及免疫活性

作者: 任国艳

出版社:中国原子能出版社

出版日期:2017.9

ISBN:978-7-5022-8516-6

开本:16开

页数:168

作者简介:

任国艳(1976- ),女,内蒙古赤峰人,博士、副教授、硕士生导师,2008年博士研究生毕业于中国海洋大学。中国营养学会会员,河南省大鲵保护与发展协会副会长。目前在河南科技大学食品与生物工程学院从事教学和科研工作,主要承担《食品化学》《中国药膳学》等课程的教学工作,科研方面主要从事农副产品深加工及高值化利用方面研究,尤其在水产品深加工及功能产品开发方面研究较深入。主持和参与国家自然科学基金等各类纵向项目12项,横向课题8项,通过省级鉴定项目4项,其中获得河南省教育厅科技成果二等奖1项。在国内外期刊发表研究论文30余篇,参编著作4部,授权国家发明专利16项。

内容简介:

本书共分5章内容,系统地介绍了用不同的盐溶液从海蜇体内制备两种糖蛋白的工艺,分离纯化的方法,糖蛋白的理化性质、结构特点以及其对小鼠免疫器官、免疫细胞和免疫细胞因子的影响,为从天然生物体中制备糖蛋白及免疫活性的研究提供理论基础和参考。
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